我是酒店老板。我怎样才能挽回损失

法律分析：酒店欠款不还可以到工商行政管理局、公安局、法院投诉。对于欠款不还的情况应知悉以下几点：1、建议尽快向法院起诉要求还款，一旦超过了诉讼时效，丧失胜诉权；2、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行；3、法院在受理强制执行后，会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款；4、有能力而拒不执行的情况下，涉嫌拒不执行判决、裁定罪。
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可以通过诉讼方式解决ZJD
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如果协商不成，可以通过诉讼处理