15年没跟工人签劳动劳务合同，如今生意经营亏损

需赔偿。依据《劳动合同法》，未签劳动合同需支付双倍工资及经济补偿金，不赔偿可能导致法律纠纷和额外损失。
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常见处理方式为协商或诉讼。优先与工人协商，达成赔偿协议；协商不成时，可通过法律途径解决，确保合法权益。
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要赔偿。操作如下：1. 核算员工工作年限，计算应赔金额；2. 与员工协商，签订赔偿协议；3. 若协商无果，准备法律材料，应诉或起诉；4. 按法院判决执行赔偿。